大家好,我是程程,谢谢每位打开文章认真阅读的同伙,有你们的支持我更有动力分享我的家常菜谱和美食,一个爱做饭爱生涯的80后宝妈,生涯虽然清淡,但也要认真过好每一天

,都会吃货挑战赛,,,美食测评团,,虽然立秋了,温度照样挺高的,容易没有食欲,可能是因为天气太热,没精神,影响康健,固然减肥的人就另当别论了

五花肉炒小尖椒

辣椒炒肉

  • 小尖椒对照辣,和五花肉炒,简直是太鲜味,不只下饭还好吃
  • 小辣椒切成片,把五花肉也切片
  • 下锅爆油,这样做出来的肉会更香
  • 再放辣椒去炒,加生抽、蚝油、盐、炒入味炒熟后加入味精就可以出锅了
  • 酸豆角炒鸡杂

酸豆角炒鸡杂

  • 食材:酸豆角、小尖椒、鸡杂、姜蒜、料酒、生抽、盐、鸡精
  • 酸豆角切成小段,葱姜辣椒切成末备用
  • 鸡杂洗濯清洁之后放锅中把水分炒干捞出
  • 锅中放油,把姜蒜辣椒放锅中炒,再把鸡杂,酸豆角一起下锅翻炒平均
  • 加入蚝油、生抽、盐、炒入味,放入味精炒熟就可出锅
  • 凉拌黄瓜

凉拌黄瓜

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  • 秋季怎能少得了凉拌菜,利便简朴清凉又爽口,可以放自己喜欢的调料,放辣椒、糖醋、芝麻油、辣椒油、盐、姜蒜,拌拌就可以吃啦
  • 水煮鱼

水煮鱼

  • 水煮鱼一定要是放剁辣椒的那种,才过瘾下饭,选用那种花鲢,肉质对照嫩
  • 食材:花鲢鱼片、干辣椒段、姜蒜、芽菜、辣椒油料
  • 把鱼切片放蛋清加淀粉腌制一会儿
  • 热锅放油把生姜蒜放锅中炒香,再多一点的干辣椒炒香
  • 再放入清水,加入辣椒油料、调料、芽菜、生抽、料酒、然后再把鱼片放水中煮开、放盐、鸡味就可起锅
  • 辣子鸡

辣子鸡

辣椒鸡是四川的一道菜系,口胃辣麻香的特色

准备食材:小黄鸡半只,干辣椒100克,花椒少许、生抽、盐、味精、姜蒜、五香粉

把鸡切成小块洗净,用生抽,料酒腌制半小时以上

腌制好后,放锅中把水分炒干捞出

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