大家好，我是程程，谢谢每位打开文章认真阅读的同伙，有你们的支持我更有动力分享我的家常菜谱和美食，一个爱做饭爱生涯的80后宝妈，生涯虽然清淡，但也要认真过好每一天

，都会吃货挑战赛，，，美食测评团，，虽然立秋了，温度照样挺高的，容易没有食欲，可能是因为天气太热，没精神，影响康健，固然减肥的人就另当别论了

五花肉炒小尖椒

辣椒炒肉

• 小尖椒对照辣，和五花肉炒，简直是太鲜味，不只下饭还好吃
• 小辣椒切成片，把五花肉也切片
• 下锅爆油，这样做出来的肉会更香
• 再放辣椒去炒，加生抽、蚝油、盐、炒入味炒熟后加入味精就可以出锅了
• 酸豆角炒鸡杂

酸豆角炒鸡杂

• 食材:酸豆角、小尖椒、鸡杂、姜蒜、料酒、生抽、盐、鸡精
• 酸豆角切成小段，葱姜辣椒切成末备用
• 鸡杂洗濯清洁之后放锅中把水分炒干捞出
• 锅中放油，把姜蒜辣椒放锅中炒，再把鸡杂，酸豆角一起下锅翻炒平均
• 加入蚝油、生抽、盐、炒入味，放入味精炒熟就可出锅
• 凉拌黄瓜

凉拌黄瓜

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• 秋季怎能少得了凉拌菜，利便简朴清凉又爽口，可以放自己喜欢的调料，放辣椒、糖醋、芝麻油、辣椒油、盐、姜蒜，拌拌就可以吃啦
• 水煮鱼

水煮鱼

• 水煮鱼一定要是放剁辣椒的那种，才过瘾下饭，选用那种花鲢，肉质对照嫩
• 食材:花鲢鱼片、干辣椒段、姜蒜、芽菜、辣椒油料
• 把鱼切片放蛋清加淀粉腌制一会儿
• 热锅放油把生姜蒜放锅中炒香，再多一点的干辣椒炒香
• 再放入清水，加入辣椒油料、调料、芽菜、生抽、料酒、然后再把鱼片放水中煮开、放盐、鸡味就可起锅
• 辣子鸡

辣子鸡

辣椒鸡是四川的一道菜系，口胃辣麻香的特色

准备食材:小黄鸡半只，干辣椒100克，花椒少许、生抽、盐、味精、姜蒜、五香粉

把鸡切成小块洗净，用生抽，料酒腌制半小时以上

腌制好后，放锅中把水分炒干捞出